秋から冬にかけて日本海に大量出現し漁師に迷惑をかける厄介なエチゼンクラゲ!福井県の水産高校の生徒たちが粉末にしてクッキーや羽二重餅を開発しました。コラーゲンが豊富で餅は柔らかくてプルプル厄介者を美味しくする快挙!「えくらちゃん」のイラストで北陸自動車道のSAで売上げを伸ばしているそうです。どんな味か試してみたいですね。